Geboren in Löbau
Erika Haufe besuchte ab dem 6. Schuljahr die Spezialschule der Hochschule für Musik „Carl-Maria-von Weber“ in Dresden und erhielt dort Unterricht bei Erika Holzweißig und Wolfgang Plehn
Bereits während der Schulzeit spielte sie zahlreiche Kammerkonzerte. Bis heute umfasst ihre Konzerttätigkeit Klavierkonzerte zu vier Händen, Orgelkonzerte, Konzerte Orgel plus ..., Kammer- und Chorkonzerte.
1991 erhielt sie ihren Abschluss als Kirchenmusikerin und ist seitdem als Kantorin in der Region Weißenberg tätig.
Erika Haufe unterstützt als Korrepetitorin seit 1999 regelmäßig die Löbauer Kantorei bei der Einstudierung von Oratorien und Kantaten. Seit 2010 ist sie als Korrepetitorin und seit 2014 als Klavierlehrerin an der Kreismusikschule Dreiländereck tätig. Als freie Musikerin unterrichtet sie im Bereich der musikalischen Ganztagsangebote in Grundschulen der Region.